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Total de Questões Encontradas: 1.005 de 252.126
Exibindo: Página 20 de 202
Questão: 96 / QT-11251
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
A falta de controle da glicemia de um paciente diabético pode acarretar sérias complicações, independentemente de ser uma Diabetes Melito (DM) tipo 1 ou tipo 2. Conforme o Caderno de Atenção Básica nº 36, nos casos em que não há um controle da glicemia, algumas das complicações microvasculares que podem ocorrer são:

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Retinopatia, nefropatia e neuropatia diabética.

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Câncer de pâncreas, esteatose hepática e cegueira.

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Problemas de audição, dificuldades de cicatrização e paralisia muscular.

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Dificuldades de absorção de nutrientes, sistema imunológico comprometido e disfunção muscular. 

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Atonia muscular, sarcopenia secundária e desnutrição.
Questão: 97 / QT-11252
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Na prática clínica, em alguns casos, a suplementação é uma ferramenta que auxilia na manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente, sendo, em alguns casos, imprescindível. Segundo a RDC nº 243/2018 do Ministério da Saúde, suplemento alimentar é um(a):

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Formulação orgânica utilizada para a substituição de alimento na impossibilidade do paciente a via oral.

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Produto para ingestão oral, apresentado em formas farmacêuticas, destinado a suplementar a alimentação de indivíduos saudáveis com nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos, isolados ou combinados. 

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 Produto sintético para utilização na impossibilidade da utilização do sistema gastrointestinal do paciente. 

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Isolado sintético, utilizado para a substituição de proteínas quando não tolerado pelo paciente.

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 Combinado orgânico formulado para aumentar a absorção de nutrientes. 
Questão: 98 / QT-11253
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Entre os hábitos de vida saudável, a alimentação tem papel fundamental na prevenção, manutenção e tratamento de doenças crônicas, como a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 37 do Ministério da Saúde, quando se trata de modificações dietéticas benéficas à pressão arterial, destacam-se a redução do(a): 

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Consumo de carboidratos, aumento do consumo de água e controle glicêmico.

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Consumo de adoçantes, aumento do consumo de vegetais verdes escuros e manejo do peso. 

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Consumo de sucos de frutas e produtos ultraprocessados e aumento do consumo de fibras. 

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 Ingestão de sal e álcool, redução do peso e aumento do consumo de potássio e cálcio. 

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Consumo de sódio e potássio, manutenção do peso corporal e aumento da ingestão hídrica. 
Questão: 99 / QT-11254
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
O DM, quando não controlado, tem consequência em vários órgãos, principalmente a longo prazo. De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36, quais são os órgãos que podem ser comprometidos no caso de um DM não controlado? 

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Rins, olhos, nervos, coração e vasos sanguíneos. 

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Pulmões, intestino delgado, ossos e ouvidos. 

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Estômago, pâncreas e pele. 

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Fígado, ovários, boca e testículos. 

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Esôfago, bexiga, faringe e intestino grosso. 
Questão: 100 / QT-11255
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
As boas práticas nos serviços de alimentação visam ter um alimento seguro para o consumo humano, sem que haja qualquer tipo de intercorrência. Para tal, os manipuladores de alimentos devem cumprir algumas regras, evitando assim qualquer contaminação que possa vir a acontecer. Nesse sentido, segundo a RDC nº 216/2004 da ANVISA, é INCORRETO afirmar que:

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Os manipuladores que apresentarem lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.

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Os visitantes devem cumprir os requisitos de higiene e de saúde estabelecidos para os manipuladores.

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Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido apenas o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem. 

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Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.

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Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
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